Easy Pot Recipes等ーひとりで歩き始めた娘へ(✿╹◡╹✿)

 材料 カレイ　2～3切れ（240g） 塩　ひとつまみ ◎砂糖　大さじ1 ◎醤油　大さじ2 ◎みりん　大さじ2 ◎酒　大さじ2 きざみ生姜 1/2かけ（7g） 作り方 1.カレイは塩ひとつまみをふり3分ほど置きキッチンペーパーで水気をふき取る。ハサミで皮に切り込みを入れる。 ◎の調味料は耐熱容器に入れ、ラップなしで1分加熱しアルコール分を飛ばす。 2.カレイを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。） 3.カレイの身を持ち上げて、半透明な部分がなければできあがり。一部が半透明な場合、追加で1分加熱し、できあがり。（きざみ生姜はお好みでのせてください） ポイント 4.よく使う合わせ調味料は作り置きしておくと時短になります。「黄金比てりやきのたれ」と呼んでいます。たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、鶏やブリの照り焼きだけでなく、筑前煮、肉じゃが、親子丼、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。

鯵とトマトのアクアパッツァ (鰺の代わりに　たらの切り身や鮭の切り身を使うとより簡単である。) 鯵　2匹 下味:塩・こしょう　少々 ミニトマト　5個 ズッキーニ　1/2本 ブラックオリーブ　6粒 (A)オリーブ油　大さじ1k (A)にんにく(スライス　1かけ 白ワイン　50cc (B)水　150cc (B)塩　小さじ1/3 (B)バジル　2～3枚 (飾り)レモン(半月切り)　4枚 1.鯵はウロコ・えら・内臓除き水で洗い、飾り包丁を入れる。<br>塩・こしょうを振って5～10分程度おき、出てきた水分をふき取る。 2.ミニトマトは半分に切り、ズッキーニは輪切りにする。 3.フライパンに(A)を入れて弱火にかけ、良い香りがしてきたら鯵を飾り包丁を入れた面から片面3～4分ずつ焼く。 4.白ワインを入れてアルコールが飛んだら、ズッキーニ、トマト、ブラックオリーブと(B)を入れて蓋をして約5分加熱する。 5.器に盛り付け、レモンを飾る。 にんにくとオリーブオイルを入れて火にかける時は弱火でじっくりと。 バジルではなく、ローズマリーなどでも美味しく召し上がれます。maki shibata ***** Aquapazza with mackerel and tomatoes 2 mackerel Seasoning: a little salt and pepper 5 cherry tomatoes 1/2 zucchini 6 black olives (A) 1 tbsp olive oil (A) Garlic (1 slice) White wine 50cc (B) Water 150cc (B) 1/3 tsp salt (B) 2~3 basil sheets 4 lemons (half-moon slices) 1. Wash the fish with water, removing scales, gills, and internal organs, and insert a decorative knife. （Give a small cut on the surface so that the fish will more quickly cooked)  Sprinkle salt and pepper and leave fo...

  材料 スモークサーモン少し 塩胡椒　少し 玉子２個 菜種油のマヨネーズ　大さじ１ ディル　２枝 作り方　 1.スモークサーモンは食べやすい大きさに切ってこしょうをかける。 ２．卵、マヨネーズ、刻んだディルをボウルに入れて良く混ぜ合わせておく。 3.シリコンスティーム容器に１．のスモークサーモンを並べる。その上から２．の玉子の液体を流し入れて６００電子電子レンジで２分加熱してできあがり。 material A little smoked salmon A little salt and pepper 2 eggs 1 tbsp rapeseed mayonnaise 2 branches of dill recipe　 1. Cut the smoked salmon into bite-sized pieces and pepper. 2. Put the eggs, mayonnaise and chopped dill in a bowl and mix well. 3. Line the silicone steam container with 1. smoked salmon. Pour 2 eggs liquid on top of it and heat it in a 600W microwave oven for 2 minutes. ...

 かんたんケチャップごはん フライパンに薄く分量外のサラダ油をひいて強火にかけ 、卵1.5個＋牛乳大さじ1 をよく混ぜ合わせ、 一気に加えてフライパン全体に広げる。菜ばしを細かく動かし、  半熟になったらフライパンの向こう側に寄せ、 フライパンの柄の部分をトントン叩 きながら卵を回転させ、 オムレツ型に手早く整える。  貼り付け元  <https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/process/7f0bdc93c96bd442df161680b1c225b6/9/>   材料 　一人分 ごはん（冷凍をレンジでチン）小１杯分  コンビーフ、ウインナーなど刻んで大さじ１くらい  たまねぎ刻んで大さじ１くらい  たまご１．5個  牛乳大さじ１くらい  塩胡椒少々  ケチャップ適量  菜種油大さじ１くらい  マヨネーズ適量（仕上げ用）  作り方   1 ●たまご、牛乳を菜箸などでまぜてなめらかにしておく。●たまねぎはみじんぎりにしておく。   2 テフロン加工のフライパンに菜種油を熱し、たまごの薄焼きを作る→皿に出しておく。  3 同じフライパンにたまねぎを入れ、弱火で炒め、塩胡椒する。続いてコンビーフなどを炒める。   4 ごはんを入れ、炒める。ほぐれてきたらケチャップで味付けをする。   5 皿に盛りつけ完成★  たまごにマヨネーズを少しかけて仕上げます。    

＊鳥羽シェフのおやこどん ＊ 材料(2人前)  ごはん320g  タレ味の焼き鳥の缶詰 (計150g)2缶  玉ねぎ (50g)1/4個  めんつゆ (5倍濃縮)大さじ3  水120ml 砂糖小さじ2  溶き卵(Mサイズ)4個分  三つ葉 (計4g)2本  作り方  準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。  1.三つ葉は1cm幅に切ります。  2.玉ねぎは薄切りにします。 3.鍋にタレ味の焼き鳥の缶詰、めんつゆ、水、砂糖を入れ混ぜ、2を入れ中火でひと煮立ちさせます。  4.溶き卵の7割を回し入れ、弱火にし、蓋をして1分煮ます。残りの溶き卵を回し入れて30秒程卵が半熟状になるまで煮て火から下ろします。  5.器にごはんを盛って4をのせ、1を散らして完成です。  料理のコツ・ポイント お好みで山椒を散らしてもおいしくお召し上がりいただけます。 卵はふんわり仕上げるために、溶く際に混ぜすぎないようにしてください。 今回は5倍濃縮タイプのめんつゆを使用しました。2倍濃縮タイプの場合は110mlで代用してください。  ＊なめたけ中華丼 材料（１人分） ＊ カット野菜　1袋  豚バラ肉　70g  うずらの卵　4個  めんつゆ　大さじ1  オイスターソース　小さじ1  ごま油　適量  なめ茸　大さじ4  ごはん　1人分 作り方  １、フライパンにごま油（大さじ１）を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。 フライパンの油がサラサラ動くようになったら炒める合図です。  ２、カット野菜を加え、少ししんなりする程度に炒めたら、うずらの卵を入れる。 野菜はシャキシャキ食感を残すのがポイント。  ３、めんつゆ・オイスターソース・なめ茸を入れ、軽く煮詰める。 片栗粉の代わりになめ茸(固形率60%くらいがオススメ)を使い、簡単にとろみ付け！  ４、丼に盛ったご飯の上に（３）をのせ、ごま油（小さじ1）をかければ出来上がり。 風味付けのため、食べる直前にごま油をかけるのがオススメ！