Kondo Sachiko の鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮

（鶏肉とジャガイモと完熟トマトと醤油だけでシンプル🍲）

材料
(2～3人分)
・鶏もも肉 1枚（300g）
・じゃがいも 2コ（200g）
・トマト 2コ
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・水 大さじ4

つくり方
1.鶏肉は8等分に切って鍋に入れ、しょうゆをもみ込んで5分間ほどおき、下味をつける。
2.じゃがいもは小さめの一口大に切り、1分間ほど水にさらす。トマトはヘタを取り、1コを4等分に切る。1の鍋に、鶏肉の隙間を埋めるようにじゃがいもを加え、上にトマトをのせる。
3.水を加えてふたをし、中火にかけて10分間ほど煮る。トマトが煮くずれしすぎないくらいのタイミングで火を止める。じゃがいもに少し芯が残っていたら、ふたをして約5分間蒸らす。