Kobayashi Masamiのタコライス

タコミート

合びき肉300g

玉ねぎ1個分(200g)

にんにくのみじん切り　大さじ1

チリパウダー　小さじ2～2と1/2

オリーブオイル　大さじ1と1/2

(A)

酒　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　小さじ1/2

しょうゆ　　　大さじ1

ウスターソース　大さじ3

トマトケチャップ　大さじ2

塩　　　　　　少々

こしょう　　　少々

トマト2個(約250g)

レタス4～5枚(150g)

アボカド1個(250g)

ごはん(温かいもの)600g

粗びき黒こしょう　適量

トルティーヤチップス8枚(16g)（どんタコス、とか、普通のポテトチップスとか）

作り方

準備

・玉ねぎはみじん切りにします。・トマトはヘタを除き、1cm角に切ります。・レタスは細切りにします。

・アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1cm角に切ります。

1.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんにくを強めの中火で炒め、しんなりするまで炒めます。

2.ひき肉を加えて炒め、ポロポロになったらチリパウダーを加えてなじませ、(A)を加え、汁気がほぼなくなるまで炒めたらタコミートの完成です。

3.器にごはんを盛り、タコミートをかけ、レタス・トマト・アボカドを散らします。

4.パルメザンチーズ・粗びき黒こしょうをふり、トルティーヤチップスを砕いて散らして完成です。