人参のソース炒め

20190902の献立

20190902 の献立 1. つるムラサキのゆでたのに醤油小さじ一 + みりん小さじ一　ハンバーグに添える。 2. レンジでチンの豆腐入り ( 若菜まりえ ) ハンバーグ 3.わかめとたけのこの酢の物 4. きゅうりの塩漬け的 2の豆腐入り和風ハンバーグの材料鶏ひき肉　　 250g( むね肉など脂少な目のもの ) 絹ごし豆腐　 1/2 丁 (150g) パン粉　　　カップ 3/4 強 (35g) めんつゆ　　大さじ 1( 市販の 2 倍濃縮のもの ) ごま油　　　大さじ 1 塩　　　　　 2 つまみ豆腐入り和風ハンバーグの作り方鶏ひき肉・絹ごし豆腐・パン粉をすべてポリ袋に入れるさらに、麺つゆ・ごま油・塩を入れる。袋の上から手でもみこんでよく混ぜる。耐熱皿に、肉だねを 8 等分くらいに並べる。平たくまとめて形を整える。すきまラップをかける。 ※下記参照。電子レンジに 600W で 6 ～ 7 分加熱する。電子レンジから取り出して、菜箸などでラップを外す。お好みで大根おろしとポン酢 ( またはゆかりやケチャップ ) 、ベビーリーフ（ここではつるむらさき）を添えて完成。冷めても柔らかくて美味しいですよ。すきまラップとはラップで器の端を完全に密封せずに、空気の通り道になる隙間をあけてふんわりとラップする手法。水分の過剰な蒸発を防ぎながら蒸気を程よく逃がすことで、ラップが破裂したり食品に張り付いたりするのを防げます。 3のわかめとたけのこの酢の物茹でたけのこ少し、わかめ戻して少し30ｇぐらい　山芋少しうす切りＡ（白みそ大匙1/2、酢小さじ1、砂糖小匙1/2、だし汁小さじ1）たけのこうす切り、わかめ一口大に山芋拍子切りする。Ａを混ぜてレンジでチン10秒。様子を見て10秒ずつかけて溶けるまで様子を見ながら加熱。たけのこワカメ山芋を和える。＊＊＊＊＊＊ 20190903 朝の献立　(*´∀`*) 1. 冷奴 + ネギカツオ + ブロッコリスプラウト 2. 塩鮭を焼く 3. できあいのひじきの煮物

Easy Pot Recipes等ーひとりで歩き始めた娘へ(✿╹◡╹✿)

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